اصبع زبدة 100 جرام كم يساوي بالكوب

عصا الزبدة 100 جرام مقدارها في الكوب ، تعرف الزبدة بأنها مادة دهنية يتم استخلاصها من الحليب بعدة طرق ، وكثيراً ما تستخدم في الطبخ والخبز والحلويات كبديل للزيت ليضيف لها نكهة مميزة وذوق رائع. من خلال الموقع المرجعي ستتعرف على مقادير الزبدة في الأكواب والغرامات والملاعق والعلاقة بينها ، بالإضافة إلى فوائد الزبدة والقيمة الغذائية فيها وطرق صنعها.

عصا زبدة 100 جرام كم هو في الكوب

قطعة من الزبدة ، التي تساوي 100 جرام ، تعادل حوالي نصف كوب ، حيث أن كوب واحد من الزبدة الطرية أو المذابة يعادل 200 جرام تقريبًا. تصنع الزبدة من حليب بعض الثدييات مثل الأبقار والأغنام والماعز ، ويمكن تقسيم الزبدة إلى ثلاثة أنواع رئيسية وهي الزبدة المملحة التي تحتوي على أكثر من 3٪ من الملح والزبدة شبه المملحة فيها نسب ملح تتراوح بين (0.5 – 3)٪ من الملح ، والزبدة الحلوة وهي زبدة خالية من الملح ، وتجدر الإشارة إلى أن لون الزبدة يتراوح من الأصفر الباهت إلى الغامق ، وذلك حسب الغذاء الحيواني الذي يختلف باختلاف المناخ و الموسم.[1]

وانظر أيضًا: ما يسمى طعام الإنسان القادم من السفر؟

كيفية حساب الزبدة السائلة بالكوب

معرفة كمية الزبدة في الكؤوس والغرامات له أهمية كبيرة لصحة الجسم ونجاح الوصفات الغذائية والحلويات. يفضل الغرب أيضًا استخدام الكوب في المكونات. فيما يلي أهم المكونات التي يجب معرفتها:

• كوب واحد من الزبدة يساوي حوالي 200 جرام.
• كوب واحد من الزبدة يحتوي على ما يقرب من قطعتين من الزبدة.
• نصف كوب من الزبدة يعادل عود 100 جرام.
• ربع كوب من الزبدة يعادل نصف قطعة 100 جرام من الزبدة.
• ثلث كوب الزبدة يساوي حوالي 66 جرام.

كيف تحسب كمية الزبدة بإصبع

يهتم بعض الناس بمعرفة مقادير الزبدة بالجرام وكمياتها مساوية للإصبع ، معتبرين أنها أكثر دقة من طريقة الكؤوس. فيما يلي مقادير الزبدة بإصبع وبالجرام:

• قطعة واحدة من الزبدة تساوي حوالي 100 جرام.
• 100 جرام من الزبدة تعادل حوالي نصف كوب.
• 2 عيدان 100 جرام زبدة تعادل كوبًا واحدًا تقريبًا.

وانظر أيضا: ماذا تسمى جماعة الإبل؟

طريقة حساب الزبدة بالملعقة

تحضير بعض الأطعمة يتطلب القليل من الكياك من الزبدة ، والتي يفضل البعض قياسها باستخدام الملعقة ، حيث يتم استخدام السكين لتقطيع الإصبع إلى نصفين وكل نصف إلى نصفين أيضًا ، ثم تقطيع كل من النصفين الأخيرين إلى نصفين. نصفين ، بحيث يصبح 8 قطع ، كل منها يساوي ملعقة كبيرة. ها هي ملاعق الزبدة:[2]

• 15 ملعقة كبيرة من الزبدة تعادل 1 كوب تقريبًا.
• 15 ملعقة كبيرة من الزبدة تعادل 200 جرام.
• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة تساوي 14.2 جرام.
• ملعقة صغيرة من الزبدة تساوي 4.2 جرام.
• 8 ملاعق كبيرة من الزبدة تساوي 120 جرام.

انظر أيضًا: كم من الوقت يمكن أن يعيش الحصان دون أن يأكل

كيفية حساب الزيت بكميات الزبدة

من الممكن استبدال كمية الزبدة (في درجة حرارة الغرفة) بالزيت النباتي وبنفس الكمية حتى لو لم تذوب الزبدة ، وتجدر الإشارة إلى أن إضافة الزبدة تضيف طعمًا ألذ أكثر من إضافة الزيت.

• نصف كوب من الزيت النباتي يعادل نصف كوب من الزبدة.
• نصف كوب من الزيت النباتي يساوي حوالي 100 جرام من الزبدة.
• كوب من الزيت النباتي يعادل قطعتين من الزبدة.

فوائد الزبدة

تتكون الزبدة أساسًا من الدهون ، حيث تحتوي على 82٪ منها ، وبالتالي فهي مصدر جيد للطاقة في الجسم ، حيث تحتوي 10 جرام من الزبدة على 75 سعرًا حراريًا ، بالإضافة إلى الأحماض الدهنية التي تجعلها مضادًا جيدًا للسرطان ، كما أنه يحتوي على فيتامين أ بكميات كبيرة مما يحافظ على الجلد ومقاومته للالتهابات ، وكذلك فيتامين د الذي يساعد في نمو العظام بشكل جيد ، كما يحتوي على فيتامين إي بكميات أقل مما يعطيه خاصية مضادة للأكسدة ، وتجدر الإشارة إلى أن تناول الزبدة وإدخالها في النظام الغذائي بكميات كبيرة يؤدي إلى زيادة الوزن ويؤثر على الصحة بشكل ما. نفي.[1]

القيمة الغذائية للزبدة

14 جرامًا من الزبدة المملحة ، أي ما يعادل ملعقة واحدة ، تحتوي على 100 سعرة حرارية ، وهي مثل حبة موز متوسطة الحجم ، بالإضافة إلى ما يلي:[3]

102 سعرات حراريه نسبة الماء 16٪ بروتين 0.12 جرام كربوهيدرات 0.01 جرام سكر 0.01 جرام دهون 11.52 جرام

كيفية صنع الزبدة الحيوانية

تنتج الزبدة الحيوانية من تركيز الدهون الموجودة في حليب بعض الثدييات ، وتتميز بمحتواها العالي من السعرات الحرارية ، حيث تحتوي على 82٪ دهون و 16٪ ماء. فيما يلي طرق لاستخراج الزبدة من الحليب:[4]

بالطريقة التقليدية

في الماضي كانت هذه هي الطريقة المستخدمة في استخلاص الزبدة من حليب الثدييات ، حيث يتم وضع اللبن الرائب في أكياس مصنوعة من جلود الحيوانات أو في أوعية بلاستيكية أو خشبية ، ثم يقلب ويقلب الحليب بقوة حتى يتم فصل الحليب عن اللبن. الدهون التي تطفو على السطح ويتم إزالتها باليد. عند فصل الزبدة ، يتم عصرها جيدًا لإزالة السائل منها ، ثم يضاف الملح حسب الرغبة. ما تبقى من الحليب يسمى اللبن الخاثر ويتميز بفوائده ومذاقه الرائع.

بالطريقة الحديثة

في هذه الطريقة ، يتم استخدام أجهزة تتكون من وعاء بلاستيكي كبير ومضرب متصل بمحرك. بعد وضع الزبادي في وعاء بلاستيك وتشغيل المحرك ، يدور الخافق بسرعة عالية مما يؤدي إلى فصل الدهون عن الحليب ، حيث تتراكم الزبدة على السطح وعلى الخافق ويتم استخلاصها باليد و معصورة جيدا.

شاهدي أيضاً: هل يقتل الحصان إذا أصيبت ساقه؟

وبهذه الطريقة ننهي هذا المقال الذي من خلاله تم التعرف على قطعة 100 جرام من الزبدة وكم هي في الكوب بالإضافة إلى تناول كميات الزبدة في الأكواب والغرامات والملاعق وعلاقتها ببعضها البعض ، فوائد الزبدة وقيمتها الغذائية ، وطرق صنعها التقليدية والحديثة.