طريقة تحضير الحساء اللذيذ – آنیة anieh
الحساء هو أحد الأطباق الإيرانية اللذيذة التي يمكن أن تكون خيارًا لذيذًا ومناسبًا للحفلات. كيفية تحضير الحساء ل ليس لديها الكثير من التعقيد ، وإذا لم تكن قد صنعت هذا الطعام بعد ، فلا تقلق. في هذا المقال من مجلة آنیة، سنقدم وصفة لطهي الحساء. الحساء هو أحد الأطباق الإيرانية الشهيرة والموسمية. يوصى بطهي هذا الطعام طازجًا لجعل الطعم أكثر انتشارًا في الحساء. انضم إلينا لشرح كيفية طهي الحساء.
كيفية تحضير الحساء ل
الحساء هو أحد أنواع اليخنة الإيرانية اللذيذة وفي نفس الوقت التي تحظى بالعديد من المعجبين. في ما يلي ، سنناقش كيفية تحضير الحساء لـ 4 أشخاص. المكونات هي كما يلي:
- إلى: 2 (كبير)
- بصل: 2 (وسط)
- البرقوق المطبوخ: 10 قطع
- سكر: 1 ملعقة كبيرة
- الزيت السائل: حسب الحاجة
- لحم مطبوخ: 400 جرام
- عصير ليمون حامض: 1 ملعقة كبيرة
- معجون الطماطم: 1 ملعقة كبيرة
- البهارات: الملح والفلفل الأسود والكركم (يكفي).
أولاً ، يقشر البصل ويقطع ناعماً. نأخذ قدر ونضعه على اللهب ثم نسكب الزيت في قاع الإناء. بعد أن يسخن الزيت قليلاً ، أضيفي البصل المرصع بالجواهر إلى القدر. أضيفي الكمية المطلوبة من الكركم إلى البصل المحمص وقلبي جيداً حتى تمتزج جميع البصل جيداً مع الكركم.
أضف اللحم
في هذه المرحلة ، يجب أن نغسل اللحم المطهي لدينا ونقطعه إلى قطع صغيرة ، يجب أن تكون مثل مرق اللحم المفروم. بعد أن نغسل اللحم المطهي ونقطعه إلى قطع مربعة صغيرة ، حان الوقت لإضافة اللحم إلى القدر. أضيفي اللحم إلى البصل المقلي وأضيفي القليل من الفلفل الأسود (إذا أردت) وملعقة كبيرة من معجون الطماطم إلى القدر ثم اخلطيهم جيدًا.
لاحظ أن إضافة معجون الطماطم إلى هذا الطعام اختياري تمامًا ويعتمد على الذوق. لا يمكنك إضافة معجون الطماطم وهذه وصفة إضافية في كيفية تحضير الحساء. لكن إضافة معجون الطماطم إلى الحساء سيجعل مذاق مرقك أفضل.
استمر في قلي اللحم حتى يقلي تمامًا. لمعرفة ما إذا كان اللحم مقليًا أم لا ، عليك الانتباه إلى لون اللحم. إذا تم قلي اللحم يتغير لونه. بعد أن يقلى اللحم في القدر ، يجب إضافة الماء المغلي إلى حجم القدر والمكونات الموجودة فيه. دع الحساء يطهى على نار خفيفة.
أضف إلى الحساء
خلال الوقت الذي يتم فيه طهي اللحم على نار خفيفة ، عليك أن تذهب إلى جوهر القصة ، وهو أن تذهب. اغسلها وقطعها إلى مكعبات. لاحظ أنه أحد المكونات الرئيسية لهذا الحساء ، لذا لا يجب تقطيعه جيدًا. لأنه يتم سحقه أثناء الطهي وربما لم يعد محسوسًا في الحساء. لذلك ، يجب تقطيع البذور إلى حجم متوسط لتشعر تحت الأسنان.
بعد أن ينضج اللحم تمامًا ، أضيفي البذور إلى الحساء مع قليل من الملح. سخني اللهب تحت القدر واتركيه لمدة 45 دقيقة لإبقاء الحساء على النار. ضعي الخوخ المطهي في الماء لمدة 15 دقيقة لينقع. ثم يضاف إلى الحساء في آخر 15 دقيقة. عندما يصبح الحساء كثيفًا بدرجة كافية ، سيكون مرقك جاهزًا للتقديم.
نصائح حول كيفية تحضير الحساء
تعد إضافة معجون الطماطم إلى هذا الطعام أمرًا اختياريًا تمامًا. لا يمكنك إضافة لصق. لكن معجون الطماطم يجعلك مذاقًا أفضل في الحساء. بدلاً من إضافة لحم البقر والضأن إلى الحساء ، يمكنك أيضًا استخدام الدجاج أو الديك الرومي لطهي هذا الطبق.
خاتمة
الحساء من الأطباق الإيرانية اللذيذة التي لا تحتوي على وصفة طبخ معقدة ويمكنك عمل هذا الحساء اللذيذ من خلال قراءة هذه الوصفة.
