طريقة تحضير كرات اللحم دنيزلي الأصل من تركيا
طريقة تحضير كرات اللحم دنيزلي كيف هذا؟ دنيزلي هي واحدة من أجمل مدن تركيا التي تتميز بطعامها الملون الذي يناسب جميع الأذواق. من ألذ وأروع الأطباق في تركيا كرات اللحم ، والتي يتم طهيها بطرق مختلفة في مدن مختلفة. كرات اللحم عبارة عن خليط من اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والتوابل المختلفة التي تضفي طعمًا رائعًا. هذا من أشهر الأطباق في الشرق الأوسط وله وصفات مختلفة.
طريقة تحضير كرات اللحم دنيزلي إنه بسيط للغاية ويتناسب تمامًا مع الذوق الإيراني. على عكس كرات اللحم الأخرى ، فإن هذا النموذج مصنوع على سيخ. إذا كان لديك وقت ل طريقة تحضير كرات لحم دنيزلي على الطريقة التركية أنت مهتم جدًا وتحب ذلك طريقة تحضير كرات اللحم دنيزلي تعلم ، لا تفوت قراءة المزيد والانضمام إلى مجلة آنیة.
المكونات في كيفية تحضير كرات اللحم دنيزلي
- لحم ضأن مفروم 500 جرام
- البقدونس المفروم في كوب
- نعناع مفروم في كوب
- مسحوق الثوم 1 ملعقة كبيرة
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- فلفل أسود 1 ملعقة كبيرة
وقت تحضير كرات اللحم دنيزلي هو 5 دقائق ووقت الطهي 5 دقائق ، في المجموع ، تحتاج إلى 10 دقائق لصنع كرة اللحم هذه. بهذه الكمية من المواد الخام ، يمكنك صنع 20 سيخًا من كرات اللحم. محتوى السعرات الحرارية لهذا الطعام هو 247 سعرة حرارية.
طريقة تحضير كرات لحم دنيزلي على الطريقة التركية
- اختر وعاءً كبيرًا واسكب اللحم المفروم فيه.
- يُضاف البقدونس والنعناع والملح ومسحوق الثوم والفلفل الأسود إلى اللحم المفروم.
- امزج جميع المكونات واعجنها باليد بالتساوي.
- انزع الخامة إلى حجم راحة يدك واضغط حول سيخ خشبي. استمر في فعل ذلك حتى ينضج اللحم.
- حضري الفحم وضعي كرات اللحم على الشواية.
- قم بتدوير الأسياخ كل 30 ثانية إلى دقيقة واحدة للطهي جيدًا.
- بمجرد شواء كرات اللحم من الجانبين ، يصبح طعامك جاهزًا ويمكنك الاستمتاع به مع الأرز.
طريقة تحضير كرات لحم دنيزلي في الفرن
في طريقة تحضير كرات اللحم دنيزلي يمكنك استخدام الشواية والوعاء والفرن. المكونات التالية ضرورية لتحضير كرات لحم دنيزلي في الفرن لـ 4 أشخاص.
مكونات
- لحم مفروم 500 جرام
- 1 بصلة مبشورة
- 1 بيضة
- دقيق محمص 3 ملاعق كبيرة
- بقدونس 1 قبضة
- ملح 1 ملعقة صغيرة
- ملعقة صغيرة كمون
- بهار فلفل ½ ملعقة صغيرة
- 20 طماطم كرزية
- 4-5 فلفل أخضر حار
خطوات الخبز
- نسكب اللحم المفروم مع البصل المبشور في وعاء كبير.
- اخلطي البصل واللحم جيداً.
- يضاف الملح والفلفل والكمون إلى الخليط ويعجن.
- بعد التحريك قليلاً ، أضيفي فتات الخبز والبقدونس والبيض إلى المكونات.
- في هذه المرحلة ، تخلط جميع المكونات معًا يدويًا وتعجن جيدًا حتى تصبح ناعمة.
- اصنع كرات بحجم الجوز من خليط اللحم المفروم.
- ضع المكونات على سيخ خشبي بالترتيب.
- ضع 1 كرة لحم ، 1 طماطم كرزية ، 1 فلفل على سيخ.
- توضع كل الأسياخ في طبق فرن مناسب. تأكد من أن الخضار وكرات اللحم لا تلمس قاع الطبق.
- اضبط الفرن على 180 درجة مئوية وضعي الطبق فيه.
- بعد 40 إلى 45 دقيقة ، تصبح كرات اللحم دنيزلي جاهزة.
نقاط مهمة في كيفية تحضير كرات اللحم دنيزلي
- في طريقة تحضير كرات لحم دنيزلي على الطريقة التركية يمكن استخدام مجموعة متنوعة من اللحوم. في حالة عدم توفر لحم الضأن المفروم ، يمكنك استخدام لحم الضأن أو اللحم البقري.
- سيكون مزيج كرات اللحم دنيزلي مع الأرز وصلصة الزبادي التركي ممتازًا ويمكنك صنعه مع كرات اللحم.
- إذا كنت تستخدم أسياخًا خشبية ، انقعها في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل الشوي لمنعها من الاحتراق.
- يمكنك أيضًا صنع كرات لحم دنيزلي بدون أسياخ وفي مقلاة.
- للحصول على مذاق أفضل لكرات اللحم ، يمكنك استخدام الفلفل الأحمر التركي.
- الشوي بالفحم يعطي مذاقًا أفضل لكرات اللحم ؛ لكن يمكنك أيضًا استخدام طريقة الشوي على الغاز.
- يقطع البقدونس والنعناع مع مسحوق الثوم في محضر الطعام قبل الخلط.
- يمكن تقديم كرات لحم دنيزلي مع مجموعة متنوعة من الخضار والصلصات والسلطات.
الآن بعد أن تعرفت على وصفة كرات اللحم دنيزلي ، حان الوقت لبدء العمل وتحضير هذا الطعام اللذيذ في المنزل. طريقة تحضير كرات اللحم دنيزلي لا يستغرق الأمر الكثير من الوقت ويكون جاهزًا في غمضة عين. ما هي الطريقة الأخرى التي تعرفها لتحضير هذا الطعام المشوي اللذيذ؟ هل تعرف الأطباق التركية الأخرى؟ شارك بتعليقاتك القيمة معنا ومع الجماهير الأخرى لمجلة آنیة.
