طريقة صنع شاورما على الفحم في المنزل
مثل صنع الشاورما المشوية في المنزل، الشاورما هي من أنواع الأطباق الشرقية، تشتهر بتحضيرها من قبل المطاعم العالمية والعربية، والشاورما عبارة عن لحم أو دجاج على الشواية أو على الشواية، وهناك كثير من النساء أكثر من صنعها عند منزل لعائلاتهم بمكونات رخيصة وخاصة الشاورما على الفحم لمذاقها المميز واللذيذ ولهذا اخترنا لك عزيزتي من نبض الخليج طريقة رائعة ولذيذة لصنع الشاورما على الفحم في المنزل.
طريقة عمل الشاورما على الفحم في المنزل
سيدتي، يمكنك دائمًا إقناع أفراد عائلتك وأطفالك الصغار بأطباقك اللذيذة جدًا، ويجب أن تكون حريصًا على تقديم أطباق مليئة بالعناصر الغذائية المتكاملة واللذيذة.
مقادير الشاورما علي الفحم
لصنع شاورما على الفحم لأفراد عائلتك، سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
- رطلين من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد.
مقادير صوص الشاورما:
- 1 ملعقة كبيرة من السكر البني الداكن.
- ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة.
- ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقة صغيرة مسحوق.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة.
- ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
- نصف ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
- خمس فصوص ثوم متوسطة مفرومة ناعماً.
- 1 ملعقة صغيرة مفرومة ناعماً طازجة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.
- خبز شراك.
طريقة تحضير شاورما الفحم؟
بعد تحضير المكونات السابقة يجب أن تعرف الآن طريقة عمل الشاورما على الفحم، حيث يعتبر هذا الطبق من الأطعمة السهلة التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت والجهد.
- ضعي أولًا في المقلاة بورق الألمنيوم ليسهل تنظيفها، ثم ضعي الدجاج فيها.
- اخلطي جميع مكونات تتبيلة الشاورما في وعاء متوسط ، ثم اخلطيها جيدًا مع الدجاج باستخدام يديك حتى تتبل جيدًا.
- غطي الدجاج من جميع الجوانب بالتوابل، ثم غطي الصينية بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
- أحضر شواية فحم ودهنها بالزيت لمنعها من الالتصاق.
- اشوي الدجاج المتبل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من جميع الجوانب ومتفحم، مع تقليب الدجاج كل دقيقتين لمدة 10 دقائق لكل جانب.
- نحضر الشاورما عن طريق دهن رغيف خبز الشراك بالقليل من المايونيز، ثم نضيف شرائح صدور الدجاج المشوي فوق الفحم، ثم نضيف البطاطس والمخللات ونلفي خبز الشراك.
- كرري العملية مع باقي أرغفة خبز الشراك.
- نضع الشاورما في طبق التقديم، يمكنك تقطيعها وتقديم العصائر والمشروبات الغازية على الجانب.
شاورما لحم مشوي
تشتهر الشاورما بتعدد أنواعها ومكوناتها المختلفة كاللحوم أو الدجاج في المطابخ العربية والعالمية، وتتميز بطعمها اللذيذ والرائع، ومكوناتها سهلة الكربنة ورخيصة الثمن.
مقادير شاورما اللحم
عزيزي يمكنك عمل شاورما لحم مشوي في المنزل، بمكونات بسيطة ورخيصة، ومن أهم مكونات التحضير الآتي:
- نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز.
- أدر كوبًا من الخل الأبيض.
- ليمونة واحدة.
- رطل من لحم البقر، شرائح رفيعة جدًا.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- أربع فصوص ثوم مفروم.
- بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح.
مكونات تتبيلة الشاورما:
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة صغيرة فلفل حلو.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من التراب.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- أربعة أرغفة خبز شراك.
- شرائح طماطم وخيار.
- بقدونس مفروم.
- طحينة.
- خيار مخلل.
طريقة عمل شاورما لحم مشوي
بعد تحضير المكوّنات المذكورة أعلاه، عليك أن تتعرّف على طريقة عمل شاورما اللحم المشوي، حيث يعتبر هذا الطبق طبقًا سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت والجهد.
- نضع بهارات الشاورما في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم نضيف زيت الزيتون والخل وعصير ليمونة واحدة.
- اخلطي المزيج جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات معًا.
- قطعي شرائح اللحم إلى شرائح رفيعة جدًا (لا يزيد سمكها عن بوصة واحدة).
- انقلي بهارات الشاورما إلى وعاء كبير.
- نضيف اللحم المفروم إلى الوعاء ونتبله بالملح والفلفل الأسود.
- أضيفي الثوم والبصل إلى اللحم واخلطيهم جيدًا للتأكد من رش اللحم جيدًا بالتتبيلة.
- غطي الوعاء باللحم المتبل وضعه في الثلاجة لبضع ساعات.
- أحضر مقلاة شواء وأشعل الجمر.
- ضعي شرائح اللحم على الشواية، ثم ضعيها على الفحم واطهيها لمدة 10 دقائق حتى تنضج تمامًا.
- كرر طريقة الشواء لجميع اللحوم.
- لتحضير الشاورما، افردي أرغفة خبز الشراك، وزعي الطحينة على الوجه، ثم أضيفي شرائح اللحم المشوي، مع إضافة شرائح الطماطم والخيار والبقدونس.
- ضعي رغيف الشاورما في طبق التقديم.
- قدمي المخللات والصلصة مع شاورما اللحم والصحة والعافية.
طريقة شاورما الدجاج التركي
اخترنا لك يا سيدتي من موقع المحتوى طريقة عمل شاورما الدجاج بالطريقة التركية بطعم لذيذ ولذيذ، وبما أنك سيدة مميزة في وصفاتك يمكنك عمل شاورما دجاج تركي في المنزل للأطفال من عائلتك، إليك مكونات تحضير شاورما الدجاج التركي:
مقادير شاورما الدجاج التركي
عزيزي يمكنك عمل شاورما الدجاج التركي في المنزل، بمكونات متوفرة وغير مكلفة، ومن أهم مكونات التحضير ما يلي:
- قطعتان من الطماطم متوسطة الحجم مفرومة.
- ستة فصوص ثوم مهروسة.
- أربع ملاعق صغيرة من بهارات الشاورما.
- خمس ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
- ستة شرائح صدور دجاج مخلية.
- ست ملاعق صغيرة من.
- ثماني ملاعق صغيرة من اللبن الرائب.
طريقة عمل شاورما الدجاج التركي؟
بعد تحضير المكونات المذكورة اعلاه يجب ان تتعلم طريقة عمل شاورما الدجاج التركي حيث يعتبر هذا الطبق طبق سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت والجهد، وفيما يلي خطوات شاورما الدجاج التركي:
- اخلطي الطماطم والبصل وتوابل الشاورما والثوم واللبن والملح والفلفل الأسود في وعاء، ثم اخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة.
- أضيفي شرائح الدجاج إلى وعاء بهارات الشاورما واخلطيها جيدًا حتى تغطى.
- غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة أربع ساعات.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي الدجاج المتبل واتركيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.
- افردي أرغفة خبز الشراك، وادهنها بقليل من الطحينة أو صوص المايونيز، ثم أضيفي شرائح الدجاج المقلية ولفيها.
- قدمي شاورما الدجاج التركي مع المخللات والسلطات بصحة وعافية.
وصفة سلطة الشاورما المدخنة
الشاورما من الأطعمة الشهية واللذيذة التي يحبها الجميع والتي تتميز بسهولة تحضيرها وتوفر مكوناتها في كل مطبخ.
مكونات سلطة الشاورما المدخنة
سيدتي، يمكنك عمل سلطة شاورما مدخنة في المنزل بمكونات رخيصة وبخطوات بسيطة، ومن أهم المكونات التي يجب إحضارها كالتالي:
- كوب زبادي.
- أربع ملاعق صغيرة من الطحينة.
- ليمونة واحدة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- صنوبر مقلي.
- مخلل خيار وشرائح جزر.
- خبز محمص ومقطع.
- قطعة طماطم مفرومة.
- بصل أخضر.
- ملعقتان كبيرتان مفرومة ناعماً.
- خس مقطع
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق البصل.
- فص ثوم مفروم.
- نصف ملعقة كبيرة بابريكا.
- قطعتان من صدور الدجاج المخلي.
- أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
طريقة عمل سلطة شاورما مدخنة
بعد تحضير المكوّنات أعلاه يجب أن تعرف كيف تصنع سلطة الشاورما المدخنة، فهي تعتبر من أسهل أنواع السلطات في التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت والجهد، وإليك خطوات سلطة الشاورما المدخنة:
- ضعي صدور الدجاج في وعاء متوسط الحجم ثم أضيفي الفلفل الحلو والليمون وزيت الزيتون والثوم والفلفل الأبيض.
- اخلطي المكونات مع صدور الدجاج بيديك حتى تتبيل الفيليه من جميع الجهات.
- غطي وعاء الدجاج وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
- ضعي الزيت النباتي في مقلاة على الموقد، ثم أضيفي الثوم المهروس والدجاج المتبل، واطهيه جيدًا، ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانبًا.
- سخني الفحم جيداً ثم ضعيه في قطعة من الصفيح مع إضافة رذاذ من الزيت.
- ضعي الفحم في مقلاة الدجاج، ثم أغلقيها بإحكام.
- تحضير السلطة عن طريق خلط المخللات والخس والبصل الأخضر والبقدونس والصنوبر المقلي والخبز المحمص في وعاء التقديم.
- نضيف الحليب والملح والطحينة الى السلطة ونقلب جيدا.
- قدمي الدجاج مع سلطة وصحة ورضا.
طريقة عمل بهارات الشاورما
تبحث الكثير من النساء عن سر نكهة الشاورما اللذيذة التي تقدمها المطاعم والتي تضفي على الشاورما طعمًا رائعًا ورائحة لذيذة، وسر هذه النكهة يعود إلى البهارات التي تدخل في تحضير الشاورما، لذلك سنعرض اليوم يمكنك تحضير توابل الشاورما منزلية الصنع لتحصل على مذاق شهي ورائع.
مقادير بهارات الشاورما
لتحضير بهارات الشاورما تحتاج إلى بعض المكونات البسيطة، وهي كالتالي:
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل الحلو.
- ملعقة بهارات مشكلة.
- ملعقتان صغيرتان من الكمون.
- ملعقتان صغيرتان من الكركم.
- ملعقة صغيرة من.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر.
طريقة عمل بهارات الشاورما
لعمل بهارات الشاورما اتبع الخطوات التالية:
- اخلطي جميع البهارات معًا في وعاء عميق.
- توضع البهارات في وعاء زجاجي مغلق بإحكام حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
في الختام انتهينا من مقالنا بعد أن تعلمنا طريقة صنع شاورما الفحم في المنزل بالخطوات والمكونات، كما قدمنا طريقة صنع شاورما اللحم بالفحم، بالإضافة إلى العديد من وصفات الشاورما الأخرى ذات الطعم المميز واللذيذ.
