طريقة عمل فطيرة الدجاج بالجبن
تعد طريقة عمل فطيرة الدجاج بالجبن إحدى الطرق السهلة التي يمكن من خلالها الحصول على وجبة لذيذة ومغذية، بعيدًا عن الوصفات التقليدية التي يتم تحضيرها في المطبخ يوميًا، لذلك لا تفوتوا فرصة تعلم كيفية تجهيز هذه الوصفة في المنزل بكل سهولة من خلال أسطر هذا المقال، فتابعوا معنا.
طريقة عمل فطيرة الدجاج بالجبن
إن التنويع في الأطباق التي يتم تحضيرها في مطبخك، هدف أساسي تسعى إليه كل أم، وذلك حتى يستمتع أفراد أسرتها بتناول أطباق جديدة كل يوم، لحسن الحظ سوف نقدم لكم الآن وصفة جديدة ولذيذة وهي طريقة عمل فطيرة الدجاج والجبن المنزلية، فتابعوا معنا.
- تكفي هذه الوصفة: 5 أشخاص
- وقت التحضير: 15 دقيقة
- وقت الطهي: 35 دقيقة
المكونات والمقادير المطلوبة
- 2 كوب دقيق
- كوب ماء
- ½ كوب لبن بودرة
- ملعقة كبيرة سكر
- ¼ كوب من الزيت النباتي
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ½ ملعقة ملح
- بيضة
- سمسم
مكونات و مقادير الحشوة
- ½ كيلو من صدور الدجاج بدون عظم
- ½ ملعقة كركم
- ½ ملعقة كاري
- كوب من مكعبات البطاطس المقلية
- كوب من شرائح البصل
- ¼ كوب من مكعبات الفلفل الأحمر
- ¼ كوب من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- جبنة موتزاريلا
- ¼ كوب من الجبن السائل
طريقة تحضير وعمل فطيرة الدجاج بالجبن
- نحضر في البداية العجينة، حيث نضع الخميرة والحليب في وعاء ونتركهما لمدة دقيقتين، ثم نضيف السكر والماء ونحرك المكونات مع بعضها البعض.
- نضيف بعد ذلك الدقيق بالتدريج ونبدأ في العجن، ثم نضيف الزيت ونعود للعجن مرة أخرى إلى أن تتشكل لدينا عجينة لينة ومتجانسة.
- نضع العجينة بعد ذلك في وعاء مدهون ببعض الزيت، ثم نغطي الوعاء ونتركه في مكان دافئ حتى يرتاح.
- في هذه الأثناء نقوم بتحضير الحشو، حيث نضع البصل والفلفل والزيت في مقلاة على النار.
- نحرك هذه المكونات على النار إلى أن يذبل البصل، ثم نقطع الصدور مكعبات ونضيفها للبصل.
- نضيف كذلك الفلفل الأسود والملح والكركم والكاري والبطاطس، ثم نقلب هذه المكونات مع بعضها البعض ونتركها على النار لمدة 5 دقائق.
- نرفع المقلاة بعد ذلك من على النار ونتركها حتى تبرد.
- نحضر بعد ذلك صينية فرن وندهنها ببعض الزبدة، ثم نضع طبقة من العجين بها.
- ندهن العجينة بالجبن السائل، ثم نضع حشوة الدجاج بها والبقدونس المفروم والجبنة الموتزاريلا، ثم نغطيه بطبقة من العجين.
- ندهن العجينة مرة أخرى بالجبن السائل، ثم نخفق البيض مع رشة من الفلفل الأسود وندهن بها الفطيرة أيضًا.
- نرش كذلك قليلا من الجبنة الموتزاريلا على الفطيرة.
- نجهز الفرن بعد ذلك على درجة حرارة 200 درجة، ثم ندخل الصينية به ونتركها لمدة 35 دقيقة حتى تنضج.
- بعد تنضج الفطيرة نخرجها من الفرن ونضعها في أطباق التقديم، ثم نقطعها ونقدمها ساخنة بالهناء والشفاء.
طريقة عمل فطيرة الدجاج والخضار
من ضمن الطرق العديدة لتحضير هذه الوصفة، توجد طريقة عمل فطيرة الدجاج والخضار التي تعد كذلك إحدى وصفات هذا الطبق الشهيرة، لذلك إذا رغبتم في الحصول على قيمة غذائية مضاعفة للجسم من الفيتامينات والبروتينات والمعادن، فتابعوا معنا هذه الأسطر.
- تكفي هذه الوصفة: 8 أشخاص
- وقت التحضير: 15 دقيقة
- وقت الطهي: 35 دقيقة
المكونات والمقادير المطلوبة
- علبة من عجينة البف باستري.
- 2 حبة بصل مبشور
- ¾ كوب من البازلاء الخضراء
- ¾ كوب من الجزر المبشور
- ½ كوب دقيق
- ½ كوب من الكرفس المفروم
- 1 ½ كوب من شوربة الدجاج
- ½ كوب من الحليب
- رشة من الفلفل الأسود
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- ملح حسب الرغبة
- 4 قطع من صدور الدجاج المخلي من العظم
- بصلة متوسطة مقطعة 4 أجزاء
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 3 ملاعق من صلصة الطماطم
طريقة تحضير وعمل فطيرة الدجاج والخضار
- نسخن الفرن في البداية على درجة حرارة 200 ونتركه لمدة نصف ساعة.
- نضع وعاء على النار به ملعقتان من الزبدة، إلى جانب البصل والثوم.
- نحرك البصل مع الثوم إلى أن يصبح لون الثوم ذهبيًا، ثم نضيف صلصة الطماطم.
- نضيف كذلك صدور الدجاج ونحركها لمدة 5 دقائق، ثم نضيف الماء المغلي.
- نترك الصدور إلى أن تنضج، ثم نخرجها من الوعاء ونتركها حتى تبرد.
- في وعاء آخر نضع الزبدة والبصل ونحركه إلى أن يذبل، ثم نضيف الدقيق بعد ذلك والملح والفلفل الأسود.
- نقلب كل المكونات السابقة مع بعضها البعض، إلى أن يصبح لون الدقيق ذهبي اللون.
- نضيف بعد ذلك الشوربة والحليب مع مراعاة التقليب بشكل مستمر إلى أن يصبح قوام هذا المزيج أكثر كثافة.
- نرفع الوعاء بعدها من على النار ونترك المكونات إلى أن تبرد، ثم نحضر صينية مدهونة ببعض الزيت.
- نضع طبقة من العجين بالصينية، ثم نضيف المزيج السابقة، ثم نضيف إليه البازلاء والجزر وصدور الدجاج بعد تقطيعها إلى مكعبات.
- نضع طبقة أخرى من العجين فوق الحشوة السابقة ونصنع بها بعض الثقوب الصغيرة.
- ندخل الصينية بعد ذلك الفرن ونتركها لمدة 35 دقيقة إلى أن تنضج.
- بعد أن تنضج الفطيرة نخرجها من الفرن ونقدمها مباشرة وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل فطيرة الدجاج والبطاطس
تضيف البطاطس إلى فطيرة الدجاج في هذه الوصفة مذاقا لا يقاوم لها، لذلك لا تفوتوا فرصة تعلم طريقة تحضيرها من خلال المكونات والمقادير الآتية:
- تكفي هذه الوصفة: 6 أشخاص
- وقت التحضير: 10 دقائق
- وقت الطهي: 30 دقيقة
المكونات والمقادير المطلوبة
- صدور دجاج
- ½ كوب بصل مبشور
- ملح
- ½ ملعقة كبيرة فلفل أسود
- ½ ملعقة كبيرة حبهان
- كوب حليب
- ½ لتر ماء
- ¼ كوب من الجبنة الرومي المبشورة
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- عود كرفس
- رشة من جوزة الطيب
- ½ كيلو من البطاطس المسلوقة
- عجينة البف باستري
طريقة تحضير وعمل فطيرة الدجاج والبطاطس
- نغسل الصدور جيدًا عدة مرات، ثم نضعها في الوعاء ونضيف إليها الملح ورشة من جوزة الطيب والحبهان والفلفل الأسود.
- نرفع الوعاء على النار ونتركه لبعض الوقت، ثم نضيف البصل والكرفس.
- نضيف كذلك الماء المغلي ونترك الصدور إلى أن تنضج جيدًا، ثم نرفعها بعد ذلك من الشوربة ونقطعها لمكعبات.
- نضع العجينة بعد ذلك في قالب مدهون ببعض الزبدة، ثم نضيف قطع الدجاج.
- نهرس البطاطس المسلوقة، ثم نضيف إليها الحليب ونقلبها مع بعضها البعض.
- نضيف البطاطس بعد ذلك مع قطع الدجاج، ثم نضع طبقة من العجين فوق الحشوة.
- ندهن وجه العجين ببعض الحليب، ثم ندخل القالب فرنا ساخنا على درجة حرارة 200 ونتركه لمدة نصف ساعة إلى أن ينضج.
- نخرجه بعد أن ينضج ونتركه يبرد لبعض الوقت، ثم نقدمه بعدها.
القيمة الغذائية في فطيرة الدجاج بالجبن
تحتوي 160 جراما من فطيرة الدجاج بالجبنة على العديد من القيم الغذائية، حيث تحتوي على 331.8 سعر حراري، بالإضافة إلى 3 جرامات من الكربوهيدرات و32.7 جرام من البروتين و21 جراما من الدهون.
كانت هذه طريقة عمل فطيرة الدجاج والجبن قدمناها لكم من خلال موقعنا، بالإضافة إلى فطيرة الدجاج والبطاطس وفطيرة الدجاج والخضار، نتمنى أن تنال هذه الوصفات إعجابكم بعد تجربتها.
