فوائد الزعتر المطحون مع السمسم – مكساوي
فوائد الزعتر المطحون مع السمسم، يعد نبات الزعتر من النباتات الدائمة الخضرة والتي يتم استخدامها على نطاق واسع في كل من أغراض الطهي وأغراض الطب، كما أنها من الأنواع الشائعة، وتعتبر منطقة الشرق الأوسط من أشهر المناطق التي تعمل على تحضير الزعتر، والذي يعد عن طريق مزج أوراق الزعتر بالكثير من التوابل كبذور السمسم، وأيضا السماق والملح، ويمتاز الزعتر بكونه من المصادر الغذائية وأيضا المركبات المفيدة الثيمول، وفيما يلي سنتعرف على فوائد الزعتر المطحون مع السمسم.
شاهد أيضا: اغلى حيوان في العالم
فوائد الزعتر المطحون مع السمسم
يعد الزعتر من المصادر الغنية بمضادات الأكسدة، ويحتوي على مادة
الكيرسيتين (Quercetin)، ويقوم بحماية جسم الإنسان وفقا لما أكدته
مجلة (Molecules) وكان ذلك بعام 2019 م.
يساعد على نظافة مجرى التنفس
للزعتر الكثير من الخصائص الهامة منها أنه يساعد في طرد البلغم من
الجسم، ويتم ذلك من خلال استخدام نقعه بالمياه الساخنة.
التخفيف من حدة الالتهاب
يساهم الزعتر بإضافة الزعتر على الجلد عقب تعديل قوام الزعتر حتى يصبح
على بقوام المعجون أو المرهم والتي تساهم بتخفيف الالتهابات الناتجة
عن لدغ الحشرات وأيضا الالام المفاصل، كما أنه يحتوي على الكثير من
المعادن الهامة كالحديد، والكالسيوم، النحاس، المغنيسيوم.
من المصادر الغنية بالحديد
الملعقة الكبيرة من الزعتر تعادل نحو 10 غرامات والتي تقدر نسبتها بنحو
11% من حاجة الانسان اليومية من الحديد، كما أنها تعتبر من المصادر
الرئيسية هيموجلوبين (Hemoglobin)، ولها دور هام ورئيسي في نقل
الأوكسجين لكافة أنحاء الجسم وذلك عن طريق خلايا الدم الحمراء.
يعزز جهاز المناعة
يحتوي الزعتر على مركبات عضوية وهي من الخصائص المضادة بالفطريات وأيضا بالميكروبات، وهذا يعمل على تعزيز جهاز المناعة.
ويعد الزعتر من المصادر الغنية بالفيتامينات المساعدة بدعم جهاز المناعة بفيتامين ج وأيضا فيتامين أ.[٤]
يساعد بشفاء البشرة
يتسم الزعتر بالخصائص المضادة بالالتهابات، والزعتر يساعد بتحسين مظاهر الجلد كما أنه يعمل على التئام الجروح.
كما يحتوي الزعتر على مادة الثيمول وتعمل على تخفيف التهابات الجلد التأتبي (Atopic dermatitis) عن طريق تثبيط السيتوكينات (Cytokines).
ولهذا فهي تخفف من حدة الالتهابات.
كما أن الزعتر المطحون مع السمسم يتضمن مادة الكارفاكرول (Carvacrol)،
ولها تأثير بنشاط الخلايا العصبية من خلال الطرق التي تعمل على تعزيز
مشاعر السعاده.
ولهذا فحينما تتناول الزعتر بصورة منتظمة فإن هذا الأمر يكون له تأثير بصورة
منتظمة، بالإضافة لتأثيره على حالة الشخص المزاجية، بالإضافة لتأثيره
على مستوي بعض الهرمونات الموجودة بجسم الإنسان.
الفوائد الجمالية الزعتر المطحون مع السمسم
أولا: فوائده للشعر
حينما يقوم الشخص بتطبيق الزعتر على الشعر فهذا الأمر يكون له دور كبير بتحفيز بصيلات الشعر.
وهذا الأمر يكون محتوي على بعض المواد التي تساعدك على زيادة نشاط الدورة الدموية، كما أنها من المركبات الهامة بإنتاج الشعر ونموه.
كما يعمل السمسم في تعزيز النمو للشعر، كما أنه يعمل على تحسين صحة
الإنسان وتقليل تساقط الشعر؛ بسبب اشتماله على الكثير من العناصر
الغذائية الهامة الأحماض الدهنية وأوميغا 3 وأوميغا 6.
ثانياً: فوائده للبشرة
الزعتر يحتوي على الكثير من الفوائد الهامة للبشرة؛ نتيجة المحتوى الغني بالكثير من العناصر الغذائية وأيضا بالزيوت الأساسية.
تخفيف حب الشباب
يضم الزعتر الكثير من الخصائص المضادة للبكتيريا، ولهذا بالزعتر يتم إضافته على كريمات حب الشباب وعلى غسول الوجه.
يعزز من صحة الجلد
لزيت الزعتر دور رئيسي بشد البشرة، بالإضافة لمحاربة البكتيريا التي تسبب التهابات بجلد الانسان.
تخفيف تشققات البشرة
السمسم يحافظ على زيادة نعومة البشرة والتخلص من التشققات الموجودة بالكعبين.
وصفات الزعتر لكل من الشعر والبشرة
يتضمن الزعتر فوائد كثيرة لكل من البشرة والشعر، ومن هذه الوصفات ما يلي:
قناع الشعر بالزعتر
قناع الزعتر يقلل من نسبة الدهون الموجودة بالشعر، والذي يعمل على تقليل قشرة الرأس، بالإضافة لتقوية أطراف الشعر.
المكونات:
2 ملعقة من الزعتر ويمكنك استبداله بزيت الزعتر العطري.
مقدار ست ملاعق من زيت الزيتون.
أربع ملاعق كبيرة من المياه المعدنية.
طريقة التحضير
يتم غلط كافة المكونات بصورة جيدة حتى تم صناعة العجين بالطين الأبيض،
ثم يتم إضافة كل من زيت الزعتر وزيت الزيتون، وفي حالة كان القوام غير
مناسب يمكنك ضبطه بالمياه الفاترة.
طريقة التطبيق
كما يتم وضع القناع بفروة الرأس بصورة مباشرة.
ويتم تدليك الفروة عن طريق القيام بحركات دائرية.
غطي شعرك عن طريق استخدام غطاء بلاستيك وانتظر حتى مرور تلت ساعة.
بعد ذلك يغسل الشعر جيدا بالمياه الفاترة بصورة جيدة.
قناع الزعتر والعسل
يعرف العسل بفوائد الصحية والذي يعمل على تهدئة الالتهابات الموجودة
بالجلد، وهذه الوصفة من الوصفات المثالية التي تعمل على خفة الأمراض
الجلدية، ويمكنك تحضير هذا القناع من خلال اتباع ما يلي:
المكونات:
2 ملعقة من الزعتر المطحون.
مقدار ملعقتين من عسل النحل.
ملعقة من زيت تامانو.
مقدار ملعقة من الطين.
طريقة التحضير
في وعاء مناسب يتم مزج كل من الزعتر والطين ويتم مزجهم جيدا للحصول على عجينة سميكة.
يضاف إليها كل من العسل وملعقة زيت التأمين على المكونات السابقة.
طريقة التطبيق:
يتم وضع هذا القناع على كل من الرقبة والوجه من خلال استخدام الأصابع.
يظل على البشرة لمدة 10 دقائق.
كما يتم غسيل الوجه بالمياه الدافئة ويتم تجفيفه بقطعة من القماش.
اضرار الزعتر بالسمسم
الزعتر من الأعشاب الامنة غالبا حينما يتناولها الشخص بكميات بسيطة
ومعتادة؛ حيث أنه يعمل على ظهور الآثار الجانبية، بالأخص في حالة
استخدامه بشكل مفرط، ومن اثاره ما يلي:
الإصابة باضطراب المعدة.
حدوث تقلصات في البطن.
الشعور بالصداع، والدوخة.
كما أنه قد يسبب رد فعل تحسسي عند الأشخاص المصابين بالحساسية.
انسداد بالأمعاء، والذي ينتج عندما يقوم الشخص بالإكثار من تناول
السمسم؛ نظرا لاحتوائه على كميات كبيرة من الألياف التي قد تكون سبب
بانسداد الأمعاء.
كما يكون له أيضا أضرار على المرأة ويؤدي لتخثر الدم، مما يعمل على زيادة
مخاطر الإصابة بالنزيف عند الأشخاص الذين يأخذون أدوية الوارفارين.
وصفة الزعتر مع السمسم
المكونات
ملعقتين كبيرتين من الزعتر المجفف المطحون.
مقدار ملعقتين كمون مطحون.
ملعقتين كزبرة مطحونة.
وملعقتين كبار من السمسم المحمص.
ملعقتين كبار من السماق.
ملعقة صغيرة ملح.
مقدار ربع ملعقة فلفل حار.
طريقة التحضير
يتم تحميص كل من بذور الكمون وأيضا الكزبرة والسمسم كل على حده حتى تشم رائحة كل منهم.
كما يتم طحن كل من بذور الكمون وأيضا بذور الكزبرة بصورة منفصلة حتى تحصل على المسحوق.
تخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بالوعاء المناسب ويمكنك تخزينها بوعاء محكم.
إضافة الزعتر للأطعمة
يمكنك أن تضيف خليط الزعتر المطحون مع السمسم في بعض الأطعمة كإضافتها لما يلي:
يضاف الزعتر لأطباق السلطة من أجل تعزيز النكهة.
يستعمل للإضافة على الخضار واللحوم.
يمكنك أن تتناوله مع الخبز وإضافة زيت زيتون إليه.
كما يضاف ببعض الوصفات مثل إضافته على بابا غنوج، والحمص، والشيش
طاووق اللبناني، والفتوش.
إلى هنا وصلنا لنهاية المقال والذي تعرفنا فيه عن أهم فوائد الزعتر
كما أنه مفيد لجهاز المناعة بجسم الانسان، كما أنه يدخل بالكثير من الوصفات
الهامة طرد البلغم، والعمل على تخفيف حدة الآلام الموجودة بالجسم، يعزز
من صحة الشعر وزيادة النمو، ومع ذلك عليك أن تتجنب آثاره الجانبية.
