طريقة عمل عجينة الكريب
المقادير
- استخدام كوب واحد من الحليب.
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- رشة صغيرة من السكر الأبيض.
- اثنين حبة من البيض.
- إحضار ثلاث ملاعق من الزبدة السائلة.
طريقة التحضير
- نضع المكونات الكريب من البيضتين وإضافة كوب من الحليب ونضربهم باستخدام مضرب كهربائي أو خلاط كهربائي.
- نضيف علي المكونات ثلاث ملاعق من الزبدة السائلة ونقلبهم جيدا ووضعهم في وعاء مع الاستمرار في التقليب ونضيف إليه كوب ونصف من الدقيق على الخليط.
- نترك خليط الكريب في الثلاجة حتي يتم استراحه العجين لمدة لا تتعدى 60 دقيقة.
- ناتي بمقلاة تكون واسعه علي أكبر قدر ونضع بها قليل من الزبدة وننزل عليها بجزء من عجينة الكريب نفردها في مقلاة بعرضها.
- فعندما نلاحظ احمرار وجه الي ان تاخذ اللون الذهبي نقوم بقلبها على الوجه الآخر حتى يكون لونها ذهبي وواحدة تالي التحري حتى تنفذ العجينة.
عجينة الكريب بدون البيض
المقادير
- نحضر نصف كوب من اللبن.
- كمية مناسبة من الماء اللازمة للخليط.
- استخدام ربع كوب من الزبدة السائلة.
- ملعقتين كبيرتين من الفانيليا.
- كوب واحد من الدقيق الأبيض.
- استخدام ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- رشة صغيرة من ملح الطعام.
- إحضار ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- نحضر طبق واسع ونضع به نصف كوب من اللبن ونضيف عليه كمية مناسبة من الماء وربع كوب من الزبدة السائلة الفانيليا.
- نضيف كوب من الدقيق بشكل تدريجي على خليط الحليب ونضيف عليه السكر ثم نضيف رشة صغيرة من ملح الطعام.
- تدمج جميع مكونات الخليط مع بعض حتي تصبح عجينة متماسكة ومرنة ونقوم بتغطيتها.
- نترك خليط الكريب في الثلاجة لمدة لا تتعدي عن ساعتين.
- نحضر مقلاة نضع بها قليل من الزيت النباتي ونضعها علي نار هادئة ونضيف ملعقتين من عجين الكريب وتفردها في المقلاة حتي يتم نضجها على الوجهين وتصبح جاهزة.