طريقة عمل طبيخ البطاطس باللحمة اللذيذة والمفيدة نقدمها لكم بأسهل الخطوات وأبسط المكونات الطبيعية من خلال هذا المقال، حيث نستعرض العديد من الطرق التي يمكن الاستعانة لها لعمل البطاطس باللحمة بأشكال متعددة تناسب أذواق الجميع، وذلك نظرًا لكونها وجبة مرتفعة في القيمة الغذائية وفي نفس الوقت صحية وشهية وغير مكلفة ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت لإعدادها.
طريقة عمل طبيخ البطاطس باللحمة
نأتي إليكم بأسهل طريقة عمل طبيخ البطاطس باللحمة الأشهر على الإطلاق والذي يفضله الجميع ويقومون بإعداده بمختلف الطرق حول العالم.
المكونات
- عدد ست ثمرات من البطاطس كبيرة الحجم.
- ملعقة واحدة كبيرة الحجم من بهارات اللحم، نفس المقدار من معجون الطماطم.
- نصف كيلو جرام من اللحم المفروم.
- ملعقتان من الزيت كبيرة الحجم.
- ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود، ونفس المقدار من الملح.
- عدد اثنين من فصوص الثوم، مع عدد ثلاثة أعواد من أوراق ورؤوس البصل الأخضر المفروم.
- مقدار نصف كوب من البقدونس المفروم، ومثله من الكريمة السائلة.
- عدد اثنين كوب من المرق
طريقة التحضير
- بداية يتم تحضير خليط المرق من خلال إضافة كمية المرق إلى الكريمة في وعاء مناسب.
- يلي ذلك إضافة معجون الطماطم والخلط الجيد ثم تركه والبدء في تقشير البطاطس وتقطيعها لشرائح.
- نقع البطاطس في وعاء يحتوي على الماء والملح مدة لا تقل عن نصف ساعة.
- وضع الزيت على النار في مقلاة مناسبة وتركه حتى يسخن ثم يتم إضافة كل من البصل والثوم مع التقليب.
- إضافة كمية اللحم إلى المقلاة ويتم التقليب حتى تنضج، يلي ذلك وضع الطماطم والبقدونس والخلط الجيد لجميع المكونات.
- تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ويتم رص نصف كمية البطاطس في صينية الفرن يلي ذلك وضع طبقة اللحم عليها.
- وضع نصف البطاطس الآخر على سطح الصينية ثم سكب المرق السابق إعداده عليه وإدخال الصينية إلى الفرن بعد تغليفها بورق الألومنيوم.
- تترك الصينية في الفرن حتى تنضج تمامًا.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكفتة في الفرن على قد الايد
طريقة عمل طاجن البطاطس باللحمة
يمكن الحصول على طريقة عمل طبيخ البطاطس باللحمة من خلال وضع جميع المكونات داخل طاجن من الفخار، الأمر الذي يكسبها طعم متميز كما في التالي:
المكونات
- ملعقة كبيرة الكمون، بالإضافة إلى نصف الكمية من الكزبرة والثوم والبابريكا والبهارات المشكلة والقرفة والشطة، والقليل من الملح والفلفل.
- نصف كيلو جرام من اللحم، وعدد ثمرتين من البطاطس المقطعة شرائح.
- نصف ثمرة بصل مفرومة، وثمرة واحدة مقطعة من الطماطم.
- عدد واحد ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ومثلها من البقدونس والكزبرة الطازجة.
- مقدار اثنين كوب ونصف من الماء.
- واحد مكعب من مرق اللحم.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
طريقة التحضير
- خلط جميع التوابل بشكل جيد والاحتفاظ بثلثها في الثلاجة والكمية المتبقية يضاف إليها مكعبات اللحم والفرك الجيد لها.
- يترك اللحم في الثلاجة مدة لا تقل عن ساعة، وفي أثناء ذلك يتم تسخين الزيت داخل الطاجن وإضافة البصل إليه ثم كمية الماء.
- تضاف الطماطم والقليل من التوابل بجانب كمية البقدونس والكزبرة الطازجة والمفرومة.
- إخراج اللحم من الثلاجة ووضعه في الطاجن ونغطيه ونتركه ينضج مدة لا تقل عن نصف ساعة.
- الحرص على زيادة كمية الماء عند الحاجة، ومع اقتراب النضج تضاف كمية البطاطس فوق اللحم مع باقي البهارات وتغطية الطاجن مرة أخرى حتى تمام النضج.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص والجبنة
طريقة عمل طبيخ كبة البطاطس باللحمة
صورة أخرى نقدم بها طريقة عمل طبيخ البطاطس باللحمة وهي تحضيره في شكل كبة من خلال خلط كل المكونات الأساسية معًا كما في التالي:
المكونات
- مقدار كوب من اللحم المفروم، ونفس المقدار من البصل المقطع والبقسماط.
- عدد اثنين كوب من البطاطس المهروسة، ونصف هذه الكمية من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من السمن، ونصف الكمية من الكمون.
- القليل من الملح والفلفل الأسود، بالإضافة إلى كمية مناسبة من الزيت.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس الأخضر المقطع.
طريقة التحضير
- أضيفي كمية الزيت إلى مقلاة وارفعيها على النار ثم أضيفي لها كمية اللحم وقلبي حتى تنضج.
- ضعي البصل على اللحم وقلبي باستمرار ثم أضيفي كمية الماء واتركي الخليط على نار هادئة حتى يجف الماء.
- تبلي الخليط بالبهارات السابق ذكرها ثم أنزليه من على النار، ضيفي كمية البقدونس الأخضر ثم البطاطس المهروسة مع التقليب.
- اتركيه يبرد ثم قومي بتشكيل الخليط إلى كرات صغيرة وغلفيها بالبقسماط وحمريها في الزيت.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل أصابع البطاطس بالموزاريلا
توجد الكثير من الوسائل التي يمكن بها الحصول على أفضل طريقة عمل طبيخ البطاطس باللحمة تمتاز جميعها بالسهولة والبساطة والسرعة في التحضير بالإضافة إلى ارتفاع محتواها من المواد الغذائية المفيدة.