افضل انواع العدس تختلف من شخص لآخر، فالعدس ينتمي إلى النباتات البقولية، ويتميز بفوائده المتعددة نظرًا لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم، ويتم زراعته بمعظم دول العالم مثل مصر، وتركيا، وبلاد الشام، وقارة آسيا، وأمريكا، ومن خلال المقال الآن سنتعرف على أفضل أنواعه وأهم فوائده.
افضل انواع العدس
يتوفر العدس بأكثر من نوع مختلف، ومن الصعب تحديد افضل انواع العدس بشكل دقيق، حيث يحتوي كل نوع على الفوائد الخاصة به، بالإضافة إلى الاستخدامات المختلفة لكل نوع، وهو ما سنتعرف عليه من خلال مقالنا الآن:
العدس البرتقالي
يتميز هذا النوع من العدس بلونه المميز المائل إلى اللون البرتقالي أو الوردي، ومن الممكن الحصول منه على عدس مجروش عند نزع القشر عنه.
العدس البني
يعد العدس البني من افضل انواع العدس، كما أنه يعد أشهرهم على مستوى العالم، ويشتهر لونه البني المميز، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الثيامين، والحديد، والكربوهيدرات، والدهون، وحمض الفوليك، وفيتامين ب6.
العدس الأصفر
يتميز العدس الأصفر بفوائده الكبيرة للإنسان وصحته، ومن أهم ما يميزه لونه الأصفر، كما أنه يتميز بعدم تسببه في حدوث غازات بالبطن عند تناوله كغيره من أنواع العدس الأخرى.
العدس الأخضر
يفضل الكثير تناول العدس الأخضر، وذلك لمذاقه المميز، بجانب احتوائه على كميات عالية من الألياف، ويتميز بلونه الأخضر المميز، بالإضافة إلى أهميته الكبيرة لصحة الإنسان بشكل عام والجهاز الهضمي بشكل خاص.
العدس الأسود
يتميز العدس الأسود بهذا اللون المميز نظرًا لاحتوائه على عناصر غذائية بكميات مضاعفة، وهو من أكثر الأنواع المفيدة لصحة الأطفال والحوامل، حيث يحتوي على نسب عالية من حمض الفوليك والحديد.
العدس الأحمر
هو من افضل انواع العدس بالنسبة للكثير من الأشخاص حول العالم، حيث يتميز بإمكانية تحضيره خلال وقت قصير، كما أنه يتميز باحتوائه على ألياف قليلة، ولا ينتج عن تناوله حدوث غازات بالبطن، ويرجع لونه الأحمر إلى احتوائه على البروتين بنسب عالية.
اقرأ أيضاً: أنواع الورد
القيمة الغذائية للعدس
يتميز العدس بقيمته الغذائية العالية، واحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان، وفيما يلي سنتعرف على قيمته الغذائية، حيث يحتوي على:
- 4 مليجرام من الصوديوم.
- 3 مليجرام من فيتامين ج.
- 59 مليجرام من الحديد.
- 71 مليجرام من الماغنسيوم.
- 86 جرام بروتين.
- 358 ميكروجرام من حمض الفوليك.
- 75 جرام دهون.
- 230 سعر حراري.
- 6 جرام ألياف.
- 89 جرام ماء.
- 56 جرام سكريات.
- 731 مليجرام من البوتاسيوم.
- 356 مليجرام من الفوسفور.
- 352 مليجرام فيتامين ب6.
- 59 مليجرام من الحديد.
- 0.99 مليجرام فيتامين ب3.
- 335 مليجرام فيتامين ب1.
اقرأ أيضاً: أنواع الآيس كريم Ice cream
فوائد العدس
هناك العديد من الفوائد الصحية التي يمد العدس جسم الإنسان بها، وفيما يلي سنتعرف على أهم تلك الفوائد:
- يعزز من كافة وظائف الكلى بشكل عام، ويقي من تكون الحصوات بها، وتحافظ بشكل دائم على سلامة صحتها.
- يحسن من كفاءة الأظافر، ويعمل على حمايتها من التكسير.
- يساعد في وقاية الجسم من الإصابة بالعديد من الأمراض المختلفة التي تصيب المعدة، بالإضافة إلى التعزيز من كفاءة جهاز المناعة.
- يتميز بتأثيره الفعال في الحد من الإصابة بالكثير من الأمراض الخطيرة، ومن أهمها السكتة الدماغية والجلطة القلبية.
- يعمل على التقوية من الأسنان والعظام في الجسم، والوقاية من الإصابة بهشاشة العظام والتهابات المفاصل، وما إلى ذلك من أمراض مختلفة للعظام يساعد العدس على التخلص منها.
- يقوم العدس بمنح طاقة كبيرة للجسم، بجانب ما يحتاج إليه من حيوية ونشاط.
- يعمل على التعزيز من كفاءة الجهاز الهضمي وأداء الحركة بداخله، ويحافظ على سلامته، كما يساعد في التخلص من الكثير من الأمراض التي تصيب الجهاز الهضمي، ومن بينها مشكلتي الإمساك والإسهال، كما يخفف كثيرًا من الأعراض الجانبية المصاحبة لالتهاب القولون.
- يساعد في خسارة الكثير من الوزن، وتجنب الإصابة بالسمنة، ويحافظ على رشاقة الجسم، وذلك لمنحه شعور كبير بالشبع عند تناوله لمدة طويلة، لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف.
- يعمل على رفع نسبة الكوليسترول المفيد في الجسم، وهو ما يعمل بشكل مباشر على التحسين من صحة الأوعية الدموية والقلب.
- له تأثير فعال في ضبط نسبة السكر بالدم، وذلك لدوره في التقليل من امتصاص الأمعاء للسكر والحد من ارتفاعه.
اقرأ أيضاً: افضل انواع السمك
بهذا ينتهي مقالنا حول افضل انواع العدس، وأهم الفوائد الصحية التي يمكن الحصول عليها من الأنواع المختلفة للعدس، لما يحتوي عليه من عناصر غذائية هامة.