تضيف التوابل مذاق غير عادى إلى الطعام، ومن المعروف أيضًا أن التوابل تقدم بعض الفوائد الصحية أيضًا لكن هل تعلم أنه يجب تجنب بعض التوابل في الصيف؟ هذا لأن التوابل عادةً ما تكون ساخنة بطبيعتها ويمكن أن تولد حرارة في الجسم، وفقا لما نشره موقع ” healthshots“.
4 بهارات يجب تجنبها أو تناولها باعتدال:
1. الفلفل الأحمر:
نستخدم مسحوق الفلفل الحار الأحمر لجعل طعامنا حارًا وإضافة اللون إليه، لكن القيام بذلك يمكن أن يضر بجسمك، الأطعمة الساخنة والحارة مثل مسحوق الفلفل الحار ترفع درجة حرارة الجسم مما قد يسبب التعرق والحرقان في المعدة والصدر ، يوصى بتجنب أي شيء يحتوي على الكثير من الفلفل الحار ومسحوق الفلفل الحار أو تناوله باعتدال، خاصة في فصل الصيف.
2. الزنجبيل:
الزنجبيل ليس فقط من التوابل المعروفة لإضافة نكهة ممتازة للطعام ولكنه أيضًا إضافة مفضلة للشاي بالنسبة للكثيرين، فهو يساعد على تقليل الالتهاب وخصائصه المضادة للميكروبات تحافظ على قوة جهاز المناعة، والزنجبيل من التوابل الحارة التي تزيد من درجة حرارة الجسم وتسبب التعرق.
3. الثوم:
يستخدم الثوم منذ فترة طويلة في الهند لقدرته على المساعدة في إنقاص الوزن وقمع الشهية وزيادة التمثيل الغذائي ، لذا يجب تناوله باعتدال خلال فصل الصيف، قد يسبب أيضًا رائحة الفم الكريهة ، وارتجاع الحمض ، وزيادة خطر النزيف.
4. فلفل أسود:
الفلفل الأسود من التوابل الحارة التي تزيد بشكل كبير من معدل الأيض، يمكن أن يؤدي الإفراط في تناولها ، خاصة في فصل الصيف، إلى ظهور الهبات الساخنة، قد يقلل الفلفل الأسود أيضًا من تأثير بعض الأدوية التي يمكن أن تكون ضارة بجسمك، قد يؤدي التفاعل مع الأدوية إلى الإصابة بالحساسية لكنها ليست غير صحية تمامًا، من التوابل المعروف عنها أنها تقوي جهاز المناعة وتعزز معدل الأيض، مما يساعد في إنقاص الوزن.
4 بهارات تساعد في تبريد الجسم بموسم الصيف:
1. النعناع:
النعناع من التوابل المبردة التي تستخدم غالبًا كمعطر للفم، ولكن لها أيضًا العديد من الفوائد الأخرى يساعد على تبريد الجسم وتخفيف عسر الهضم وتقليل آلام الصدر وتفتيح البشرة المصابة بحروق الشمس وتخفيف حرقة المعدة.
2. الكزبرة:
تتمتع أوراق الكزبرة بخصائص تبريد ، كما أنها تساعد في تقليل الالتهابات في أجسامنا التي تسببها الحرارة في الصيف.
3. الكمون:
غالبًا ما تستخدم بذور الكمون كعلاج لمشاكل الانتفاخ الناتجة عن مشاكل المعدة،كما أنه يعمل كعامل إزالة السموم والتبريد أثناء الطقس الحار.
4. القرفة:
القرفة من التوابل الأخرى التي يمكن أن تبرد جسمك في الصيف ، فهو يقلل من الالتهابات ويخفض نسبة الكوليسترول.