أفضل طريقة لعمل الخضار السوتيه، يعد الخضار السوتيه من الأطعمة الأساسية التي يعتمد عليها الكثير من الناس ممن يتبعون الحميات الغذائية أو الراغبين بتناول الخضار المسلوق، والخضار السوتيه من الأطعمة التي تحتوي على الكثير من المواد الغذائية المختلفة الهامة لجسم الإنسان، ففي حالة الرغبة بالحصول على العناصر الغذائية الهامة للجسم يمكن أن تحضر هذه الوصفة، وفيما يلي سنتعرف على أفضل طريقة لعمل الخضار السوتيه.
شاهد أيضا: مرض العشى الليلي هل هو وراثي
الخضار السوتيه بالثوم
المكونات
نصف ملعقة كبيرة زيت زيتون.
نصف ملعقة من الزبدة.
2 فص ثوم مفروم ناعم.
فلفل أخضر مفروم.
حبة من الكوسة المقطعة لشرائح طولية.
حبة من الفلفل الأصفر والفلفل الأحمر مقطعين شرائح طولية أو عرضية.
عود فقط كرات مفروم ناعم.
ملح، وفلفل أسود، وبابريكا حسب الرغبة.
طريقة التحضير
نضع إناء على النار ونضيف إليه قطعة الزبدة وزيت الزيتون ونضعهم على حرارة متوسطة، وبعد ذلك نقوم بإضافة كل من الثوم المفروم ناعم والفلفل الأخضر، ونقلب جيدا.
كما نضيف بعد ذلك الفلفل الألوان وشرائح الكوسة والكرات ونقلب جيدا حتى ينضج الخضار.
بعد ذلك يتم إضافة الملح والفلفل الأسود والبابريكا حسب الرغبة.
خضار السوتيه المقرمشة
المكونات
نصف كوب من حبات البروكلي المقطع لشرائح.
عود بصل أخضر، مقطع لشرائح صغيرة.
30 جرام فاصوليا.
حبة من الجزر المقطع شرائح.
فلفل ألوان أصفر وأحمر.
ملعقة صغيرة من الصويا صوص.
ملح، وفلفل أسود حسب الرغبة.
ملعقة ونصف زيت سمسم.
طريقة التحضير
نضع مقلاة على النار ونضيف إليها الزيت وحينما يسخن نقوم باضافة البصل ونقلب جيدا.
بعد ذلك نضيف كل من البروكلي والجزر ونستمر في التقليب عدة دقائق، بعد ذلك نقوم بإضافة الفلفل الألوان المقطع قطع صغيرة، ونقلبها جيدا.
بعد ذلك يتم إضافة الملح والفلفل الأسود والصويا صوص ويتم تقليبه جيدا.
الخضار السوتيه بالطريقة الشرقية
المكونات
2 حبة صغيرة من البصل.
عود كرات مقطع قطع صغيرة.
كرفس.
حبة متوسطة الحجم من الكوسة المقطعة لشرائح طولية.
جزر مقطعة لشرائح.
فاصوليا بيضاء معلبة.
200 غرام من الطماطم.
المزيد من المشاركات
ربع ملعقة صغيرة كمون.
3 أوراق مريمية.
2 ملعقة زيت الزيتون.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
يتم غسل كافة الخضراوات جيدا، وبعد ذلك يقطع الكرات لشرائح ضغيرة، والكوسة تقطع لشرائح طولية أو لمكعبات صغيرة حسب الرغبة.
يقطع الكرفس قطع صغيرة، والطماطم يتم فرمها ناعم.
كما يتم وضع مقلاة على النار ويضاف إليها بقية المكونات، ويقلب جيدا حتى تمام النضج.
الخضار السوتيه المقلي
المكونات
100 غرام فطر مجمد.
100 جرام فاصوليا بيضاء.
و80 جرام فاصوليا خضراء.
حبة من الكوسة.
جزرة متوسطة الحجم.
فلفل احمر وفلفل ألوان.
مقدار ملعقة كبيرة زيت زيتون.
ونصف ملعقة صغيرة خل.
مقدار ملعقة كبيرة من المياه.
فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
نقوم بغسل الخضار جيدا وإزالة البذور من الفلفل، كما يتم غسيل الفاصوليا الخضراء وتقطيعها.
كما يتم تقطيع الكوسة والجزر لشرائح طولية، والفلفل يقطع حلقات دائرية.
نضع مقلاة على النار ونضيف إليها ملعقة من الزيت وبعد أن تسخن نقوم بوضع كل من الجزر والفلفل الأخضر وأيضا الفطر، ويتم التقليب جيدا لمدة 4 دقائق.
بعد ذلك يتم إضافة كل من الكوسا والفاصوليا الخضراء، والفلفل الألوان واستمر بالتقليب لمدة خمس دقائق.
بعد ذلك توضع الخضراوات في طبق جانبي، ونقوم بوضع ملعقة زيت في المقلاة ويضاف لها الفاصوليا، ونضيف الخل ونقلب جيدا.
وبعد ذلك نقوم بإضافة الخضراوات مرة اخرى، وتتبل بملح وفلفل أسود، ويتم إبعادها عن النار.
الخضار السوتيه بالصويا صوص
المكونات
مقدار 100 غرام فاصوليا خضراء ويتم تقطيعها لقطع كبيرة.
50 غرام من البازلاء.
حبة واحدة من البصل المقطع لشرائح.
فلفل أحمر فلفل أصفر مقطع شرائح.
حبة من الكوسة مقطعة لشرائح طولية.
ملعقة كبيرة زيت زيتون.
ملعقة كبيرة صويا صوص.
طريقة التحضير
يتم وضع مقلاة كبيرة على النار ويتم تسخينها جيدا وبعد ذلك يضاف لها البصل ويقلب جيدا لكي يصبح لونه شفاف.
بعد ذلك يتم إضافة الفلفل والبازلاء ويقلب جيدا لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
كما يتم إضافة الكوسة والفاصوليا الخضراء والصويا صوص ويقلب جيدا لمدة 5 دقائق، بعد ذلك يتم رفع المقلاة من النار، ويقدم الخضار السوتيه بطبق التقديم.
كما يمكنك أن تضيف قطع دجاج أو كرات لحم للوصفة، وتقدم بألف هنا.