الفواكه المجففة هي وجبة خفيفة شهيرة ووجبة خفيفة هذه الأيام. التحضير السهل مع خصائصه هو سبب هذه الشعبية. في هذه المقالة من آنیة، سنناقش كيفية تحضير رقائق التفاح. في الطريقة الأولى ، باستخدام الفرن ، وفي الطريقة الثانية ، بمساعدة المبرد ، يمكنك أن تكون نظيفًا وصحيًا جدًا في المنزل رقائق التفاح الطازجة وكن بصحة جيدة.
مقادير طريقة تحضير شيبس التفاح بالفرن
- 2 تفاح
- 2 ملاعق كبيرة سكر
- قرفة 1 ملعقة كبيرة
طريقة تحضير رقائق التفاح بالفرن
- اغسل التفاح أولًا. ثم حلقة. بمساعدة مبشرة من الرقائق أو سكين حاد ، يمكنك عمل حلقات رفيعة بيد واحدة.
- يمكنك بعد ذلك إزالة النوى بقالب دائري أو أي شيء حاد. من الأفضل عدم إزالة البذور على الإطلاق وعمل رقائق التفاح بالبذور.
- اخلطي السكر والقرفة ورشيهم على شرائح التفاح. مزيج السكر والقرفة يجعل التفاح ملونًا ولذيذًا.
- انشر ورق الشحوم على صينية الفرن وضع شرائح التفاح عليه.
- اضبطي الفرن على أدنى درجة حرارة واتركيها لمدة ساعة.
- بعد ساعة واحدة ، اقلب شرائح التفاح رأسًا على عقب واتركه لمدة ساعة مرة أخرى لتسخين الجانبين.
- أغلق الفرن واترك التفاح يبرد.
- رقائق التفاح الخاصة بك جاهزة.
نصائح تكميلية للطريقة الأولى
- الوقت اللازم لتحضير المواد الخام: 10 دقائق
- وقت الخبز: 2 ساعة
- مناسب لـ: 4 أشخاص
- طاقة 100 جرام من التفاح المجفف: 50 سعرة حرارية
مكونات لتحضير رقائق التفاح مع المبرد
- تفاح أصفر أو أخضر
طريقة تحضير رقائق التفاح بالمبرد
- أولاً ، قشر التفاح وقشره وإزالة الوسط بحبة.
- نقطع التفاح إلى شرائح رفيعة بسكين حاد أو مفرمة شيبس.
- بمساعدة ثلاث أدوات ، يمكنك تجفيف الفاكهة وتحضير رقائقها:
- المبرد أو السخان
- مجفف الفاكهة
- جفف الفاكهة في الظل
- في هذا الجزء من طريقة تحضير رقائق التفاح ، نقوم بتجفيفها بمساعدة المبرد.
- ضعي قطعة من القطن على الموقد وضعي عليها شرائح التفاح.
- عندما تكون الثمار جافة ولكنها مرنة ، رقائق التفاح أنت جاهز.
العناصر الغذائية لرقائق التفاح
كوب واحد من التفاح المجفف يحتوي على العناصر الغذائية التالية:
- 2 جرام من البروتين
- 208 كالوري
- 7 غرامات من الألياف
- الفيتامينات B5 و B3 و C.
- نحاس
- المغنيسيوم
- السيلينيوم
- البوتاسيوم
- حديد
- التفاح المجفف سهل الهضم ويحتوي على سعرات حرارية أقل من الفواكه الأخرى.
الاختلافات بين أنواع التفاح المختلفة
هناك أنواع مختلفة من التفاح من حيث اللون: التفاح الأخضر والتفاح الأحمر والتفاح الأخضر. تحتوي جميعها على قيمة غذائية عالية ولا تختلف مركباتها المفيدة مثل البكتين والكالسيوم ومضادات الأكسدة كثيرًا.
تفاحة خضراء
تفاحة خضراء يُطلق عليه أيضًا التفاح الفرنسي ، وهو غني بالأحماض العضوية ، وهو حامض ومفيد للتخفيف من حرارة الجسم والتهاب الكبد وشفاء الغثيان. يجب على الأشخاص الذين يعانون من معدة حساسة عدم شرب الماء بعد تناول التفاح النيء والحامض.
الأخضر مطهر ومفيد لأمراض القلب والأوعية الدموية والأمعاء والمعدة والرئتين والرحم.
يوصى بالأطعمة والفواكه الخضراء للأشخاص الذين يعانون من مشاكل الأعصاب.
تفاحة حمراء
تفاحة حمراء تحتوي أصباغها الحمراء على مضادات الأكسدة والفيتامينات. هذا النوع من التفاح له خصائص مضادة للسرطان أكثر من التفاح الأصفر أو التفاح اللبناني. لهذا السبب من الأفضل تناوله بالجلد.
وهو مفيد للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم والذين يعانون من نقص الحديد. كما أنه يخفف من العدوى والحروق الشديدة. كما يستخدم في علاج أمراض الرئة ومشاكل الأمعاء والرحم.
تفاح أصفر
الفواكه الصفراء مفيدة لزيادة الشهية والهضم. كما أنها فعالة جدًا في علاج أمراض المعدة والمرارة والإمساك وارتفاع ضغط الدم ومشاكل الرئة. تفاح أصفر إنه نشط ويستخدم أيضًا لتحسين وظيفة العقدة الليمفاوية.
الخصائص العامة للتفاح
يعتبر التفاح من أكثر الأطعمة استهلاكًا في العالم وهو مفيد للعديد من الأمراض. يستخدم في جميع أجزائه كالحبوب والبشرة وله فوائده الخاصة. فيما يلي سنناقش خصائص التفاح بالتفصيل.
مضاد للسرطان
أفضل ما يميز التفاح هو أنه مضاد للسرطان. يدعي علماء من جمعية السرطان الأمريكية أن تناول التفاح يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان البنكرياس بنسبة تصل إلى 23٪.
كما أنه يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم عن طريق تناول الألياف ، وهي واحدة من أغنى العناصر الغذائية في التفاح.
خفض الكوليسترول
التفاح مصدر للألياف. تتنافس الألياف القابلة للذوبان في التفاح مع الدهون المعوية لتقليل امتصاص كثافة البروتين الدهني (LDL) وخفض الكوليسترول السيئ أو زيادة البروتين الدهني (HDL) وامتصاص الدهون من الكوليسترول الجيد. بشكل عام ، فهو مفيد لخفض الكولسترول وصحة القلب والأوعية الدموية.
تقوية جهاز المناعة
يحتوي التفاح على مضادات الأكسدة ، ومن بين أصنافه يحتوي التفاح الأحمر على أعلى كمية من مضادات الأكسدة. لهذا السبب ، فهو يقوي جهاز المناعة السيئ. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر فيتامين سي معززًا قويًا لجهاز المناعة.
منع مرض الزهايمر
تظهر التجارب أن تناول التفاح بانتظام يزيد من جرعة الناقلات العصبية مثل الأسيتيل كولين. عصير التفاح ، الذي يحتوي على مركبات الفلافونويد ، يصلح أيضًا الخلايا التالفة بسبب مرض الزهايمر. نتيجة لذلك ، فإن شرب عصير التفاح يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
منع الربو
المواد الكيميائية النباتية والبوليفينول هي مواد كيميائية تعمل على تحسين الربو ومشاكل الجهاز التنفسي ووظيفة الرئة. في هذا الصدد ، يعتبر تناول عصير التفاح أكثر فاعلية من التفاح نفسه.
الكلمة الأخيرة
يستهلك التفاح على نطاق واسع باعتباره من أكثر الفواكه المفيدة والغنية. إحدى الطرق التي يمكن من خلالها استخدام التفاح كوجبة خفيفة هي في شكل رقائق التفاح. في هذا المقال شرحنا كيفية تحضير رقائق التفاح باستخدام الفرن والسخان ، ثم ناقشنا خصائص التفاح ومغذياته. إذا كان لديك أيضًا خدعة خاصة لـ طريقة تحضير رقائق التفاح تأكد من مشاركتها معنا.