يوجد وصفات صحية لصنع الكوكيز دايت تناسب من يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا، أو يرغبون بفقدان الوزن، وعدم حرمان أنفسهم من الحلوى، والطعام المفضل لديهم، كما توجد طرق لعمل كوكيز صحي عن طريق استبدال السكر بسكر الدايت، أو استبدال الطحين بالشوفان المجروش، أو المطحون، أو سريع التحضير، كما تُستبدل الشوكولاتة بكل من الفواكه المجففة، والزبيب، والمكسرات.
كوكيز صحي للرجيم
المكونات
لتحضير هذا الكوكيز يجب استعمال المكونات التالية:
- كوب من الشوفان سريع التحضير.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- نصف كوب من السكر.
- رشة من الملح
- ملعقتان كبيرتان من العسل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- نصف كوب من الزيت.
- بيضة واحدة
طريقة التحضير
لتحضير كوكيز صحي للرجيم يجب اتباع الخطوات التالية:
- إشعال الفرن على درجة حرارة عالية.
- خلط الشوفان مع كل من الدقيق، والبيكنج باودر، والملح، والقرفة، والزنجبيل، والسكر وتقليب الخليط.
- وضع العسل، والبيضة، والفانيلا في وعاء آخر، وخلط المكونات جيدًا.
- مزج خليط الشوفان مع خليط البيض، والتقليب بالملعقة.
- صنع كرات صغيرة من الكوكيز، ورصها في صينية عليها ورق الزبدة.
- إدخال الصينية إلى الفرن لمدة ربع ساعة.
كوكيز طحين القمح
المكونات
يُحضر كوكيز طحين القمح بهذه المكونات:
● 125 غرام زبدة لينة.
● بيضة واحدة.
● ملعقة صغيرة فانيلا.
● ثلث كوب سكر بني.
● كوب طحين قمح.
● ملعقتان كبيرتان نخالة قمح.
● ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
● رشة ملح.
● نصف ملعقة صغيرة هال.
● نصف ملعقة صغيرة قرفة.
طريقة التحضير
يمكن تحضير كوكيز طحين القمح عن طريق اتباع الخطوات التالية:
● خلط الزبدة، والسكر، ثمّ إضافة البيضة، وخلط المكونات جيداً.
● إضافة الفانيلا، والهال، والقرفة، وتقليب الخليط.
● خلط المكونات الجافة في وعاء آخر.
● إضافة المكونات الجافة تدريجًا، والاستمرار بالتقليب لتتجانس المكونات.
● تشكيل العجين كأقراص كروية ذات حجم متوسطة، وضغط السكين عليها بلطف، ثم صفها في صينية الخبز مع ترك مسافات بينها.
● وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة معتدلة لمدة تبلغ 8 دقائق.
كوكيز الشوفان والمكسرات
المكونات
بالإمكان تحضير كوكيز الشوفان والمكسرات بالمكونات التالية:
- كوبان من الشوفان المطحون.
- ربع كوب من المكسرات المجروشة.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- نصف كوب من الحليب السائل.
طريقة التحضير
يُحضر هذا النوع من الكوكيز من خلال اتباع هذه الخطوات:
- خلط المكونات الجافة، وتقليبهم جيدًا.
- إضافة الزبدة، ثم الماء، ثم عجن الخليط للحصول على عجينة.
- فرد كيس بلاستيكي، ورش شوفان حب، والقليل من المكسرات المجروشة.
- وضع العجينة فوق الكيس، ورشي الشوفان الحب، والمكسرات المجروشة من جديد.
- وضع كيس آخر، وفرد العجينة جيدًا.
- قطعي العجينة بأي شكل ترغبين به.
- إدخال الكوكيز إلى الفرن لينضج تمامًا.